Dezembro 6, 2022

Durante o Apéritif Memoria, só paga as bebidas (a comida fica por conta deles)

“Comida grátis? Só se beberes qualquer coisinha. É o Apéritif Memoria, todos os dias da semana das 17h às 20h. O after work drink é aqui. E os comes ficam por nossa conta”, pode ler nas redes sociais do grupo Non Basta, que tem o restaurante Memoria, em Campo de Ourique. Traduzindo, é mais ou menos isto: as bebidas são pagas, a comida para acompanhar é de borla, e tudo isto acontece no número 26 A, da Rua 4 de Infantaria, junto ao Jardim da Parada.

Não há Memoria de um restaurante assim em Campo de Ourique

Terceiro projeto do grupo Non Basta, o Memoria aproxima-se do conceito de osteria/trattoria italiana que já é partilhado pelos dois Pasta Non Basta (Alvalade e Elias Garcia). Neste novo espaço continua a aposta nas pizzas e nas massas frescas confeccionadas diariamente no restaurante, bem como nos produtos frescos provenientes da horta própria, mas há uma maior margem para experimentações. “No Memoria, há mais liberdade para criar”, resume um dos responsáveis pelo espaço.

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Tal como acontece nos Pasta Non Basta, os clássicos são feitos a preceito: os incontornáveis Spaghetti alla carbonara (€ 12), Lasagna della nonna (€ 12) e pizza Diavola (€ 12) dividem as atenções com os não menos consensuais Spaghettoni al tartufo (€ 14), Spaghetti alle vongole (€ 14) ou pizza Margherita (€ 9). Mas há também opções menos comuns que prometem deixar rendidos os mais conhecedores da gastronomia italiana, como é o caso do Pappardelle al Ragu di coniglio (€ 14), um estufado de coelho cozinhado lentamente, ou dos Ravioli com Taleggio e figo (€ 11), que junta a acidez do queijo à doçura da fruta da época.

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