Março 22, 2019

Húmus é a estrela no novo restaurante do Mercado

E assim de repente há dois espaços para os apreciadores de húmus em Campo de Ourique. Tem o Grão a Grão e o Hummusbar, que fica no Mercado de Campo de Ourique e abriu no final de 2018.

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O Hummusbar já existe em vários países, como Hungria, Bulgária, Eslováquia, e agora chega a Portugal através do mercado mais famoso de Lisboa. Aqui todos os pratos são acompanhados com pão pita normal ou feita com farinha integral e as sandes são recheadas com húmus, creme de tahine e legumes frescos.

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Tal como no Grão a Grão, também no Hummusbar encontra a falafel e ainda a sabich com beringela frita e ovo cozido, a shakshuka, com molho de tomate, pimentos, cebola e especiarias, e pratos cheios de húmus em que pode escolher depois os toppings que quiser para acompanhar. No campo das saladas, tem a árabe, a de couve-flor frita e a tabule.

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