Com mais de 126 milhões de habitantes e 6 mil ilhas, é como se o Japão inteiro coubesse no número 171 A da Rua Tomás da Anunciação, em Campo de Ourique. O Shun – Open Kitchen abriu portas para prestar homenagem a uma das cozinhas mais emblemáticas, filosofadas e saudáveis de todo o mundo.
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Este conceito de cozinha aberta privilegia o contacto intimista com os ingredientes, as técnicas e claro, os cozinheiros. O resultado é uma refeição verdadeiramente feita de partilha, onde os produtos específicos de cada época são os protagonistas. Este templo da gastronomia nipónica constitui o projeto mais arrojado de João Bivar, um engenheiro que converteu a sua vida à paixão pelo sushi.
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Agora, em que se vive momentos de quarentena, pode continuar a deliciar-se com o melhor sushi do Japão sem sair de casa. Pode consultar o menu do restaurante na galeria de fotos que se encontra no final do artigo, ou através da página de Facebook do espaço, e fazer a sua encomenda através do contacto 968 343 002.
Shun – Open Kitchen
Morada: Rua Tomás Da Anunciação, nº 171 A
Contacto: 968 343 002
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